媽媽的廚藝一向很好，所以以往我只負責吃就OK，吃久了之後不免興起自己動手做的念頭，也曾經試著想跟媽媽學習做菜，但是動作慢加上生性懶惰，後來又不了了之。
上回看的電影美味關係又燃起我學做菜的念頭，加上朋友也很有興趣，於是我倆就常常流連於那些做菜的blog，像是4F啦~品味生活's Grace，這些課程總是讓我們躍躍欲試，但不是太貴就是太難報名，目前朝賢妻良母邁進的朋友有天在噗上留言給我，說他報到Grace的課程了，問我願不願意一起去上課，噗噗~這還用問嗎?當然一定要去囉~就這樣，我們展開學做菜的第一趟旅程。
mama de maison是代理日本品牌STUDIO M'的專賣店，店裡除了販賣廚房裡會用到的東西之外(天啊~逛過一次就很想全部搬回家!)，Grace也會開一些分享課程，讓對料理有興趣的朋友一同在店內享受烹調的樂趣，尤其課程都不難，很適合像我這種沒啥下廚的人，但看似簡單的課，出來的成品可叫人開心不已呢!
於是，陽光乍現的四月天，我進入了這美麗的料理殿堂....
一推開門，換上輕鬆的拖鞋，迎面而來的Grace還有其他人都好親切，在等待上課的同時，我四處看看，這裡的布置十分溫馨，白色調配上木頭色的櫥櫃，一整人讓人很放鬆。
在這樣的餐桌上吃飯，想必不好吃的菜也都會變好吃吧!呵呵~
外面陽光暖呼呼的，裡面的陳設更是讓人心情愉悅。
裡面的廚房跟中島就是等下我們學習的地方，家裡如果有中島真是十分讚阿!
中島上面還有一個小檯燈..一整個暖和了大家的心。
櫥櫃上的鍋碗瓢盆還有廚房用的小東西都好精緻可愛，真想全部搬回家
學員採小班制，一班是6個人，這種安排很好，不但每一個人都可以學習到，還可以互相聊天，就像家人般相處一樣。
今天的主題是手做壽司家庭派對&馬德蓮蛋糕，首先Grace先將烘培蛋糕的料處理好，我很愛馬德蓮蛋糕，如果家裡有烤箱的話，我一定馬上自己做看看，在煮焦糖奶油的時候好香好香，今天的馬德蓮蛋糕還有加了蜂蜜，口感會更佳濕潤。
在馬德蓮蛋糕餡料放進冰箱醒的同時，Grace開始示範玉子燒的製作，大家紛紛記起筆記，有問題的話隨時都可以發問，Grace都會親切的回答每個問題，玉子燒是很常見的日本料理小品，不過如何將蛋汁一層一層的推疊上去，想必需要一番功夫吧!不過現在我很緊張，因為等下每個人都要練習作，好緊張!
Grace的玉子燒，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的令人流口水，一口吃下去熱呼呼的蛋香馬上散發出來，還伴隨著鰹魚味，好好吃，玉子燒的好處就是熱吃冷吃都很棒。
一般外面的玉子燒都是切成長條塊狀，不過Grace說切成丁狀更能帶出好滋味。
輪到我啦..手忙腳亂的我好在有Grace在旁叮嚀，看到我的完成品出爐，真是感動不已，其實真的沒有想像中難耶~喔耶!我也會玉子燒了...自己做得當然好吃囉~~表面微焦裡頭的蛋卻還是很鮮嫩。↓就是我做的唷...
接著開始自己動手包壽司，今天的課程是很適合招待三五好友在家聚會聊天享用的料理，準備好材料之後，大家可以自己親手拿起海苔包上喜歡的材料，這種感覺真的滿讚的。
飯拌好之後，就準備包壽司囉~今天有三種口味，第一種是甜蝦+鹽之花(海鹽)+金桔，現在覺得不管是海鹽或是岩鹽、玫瑰鹽都是很讚的調味品，不但可以帶出食物原本的風味，又不會搶走原有食材的味道，就像今天灑在甜蝦上的鹽之花一樣。
第二種是鮪魚+紫蘇葉，以往都覺得紫蘇的味道很嗆很重，結果今天放在鮪魚上，哇!讓人為之驚艷，好香跟鮪魚超合的。
第三種則是我最愛的鮭魚卵搭配小黃瓜，我超愛魚卵在嘴中爆開的快感，吼..實在是太好吃了，簡單的食材卻讓人吃起來這麼的滿足，果然食物要搭配的好，就可以有很豐富的味道。
還有還有，還有豆皮壽司，將梅子切碎，飯拌上青海苔後包入豆皮裡，最後取一些梅子點綴，有別於一般的豆皮壽司。
時間過的好快，不知不覺已經到了下課時間囉~這時一開始的馬德蓮蛋糕也烤好出爐。
咚的一聲，現烤的小蛋糕掉落在桌上，奶香味四溢。
一整盤滿滿的馬德蓮小蛋糕，我真想一盤獨吞，雖然剛剛吃了壽司已經好飽了，但甜點是一定不能錯過的。
最後，Grace準備了咖啡或奶茶，讓大家配上小蛋糕一起享用，吃著自己做出來的食物不敢說有成就感，可是真的很開心，尤其是大家都很親切，邊吃邊做邊聊邊玩，氣氛好好。
今天的料理初體驗是我一個很美好的回憶，能夠在這麼溫馨的環境下學做菜，還認識了對料理也同樣有興趣的人，這種回憶想必是無價的，而且，我親手做出了好吃的玉子燒，這更是無價的呀...呵呵~朋友已經選了5月份的課程了，可惜我5月不能跟，希望6月還有機會再去上課囉~~
課程資訊：
mama de maison
品味生活's Grace
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