珊卓拉。生活雜記。

是的，我確定我發瘋又生病了，而且很嚴重，一點都不像我。

本姑娘向來是茶來伸手飯來伸口的人，從小媽媽就照顧我好好的，有個廚藝很讚的母親，我作夢也沒想到原來我也遺傳到了，這是夢嗎?

繼中秋節的壽司奇遇記之後，今天一早睜開眼，突然腦袋裡浮現義大利麵的身影，唔~好想吃義大利肉醬麵喔!然後我竟然有個可怕的念頭，不如自己做吧?!我想我應該最近受到刺激太大，導致腦神經衰弱，接著就是一趟採買之旅，沉浸在自己很賢慧的幻想之中。

結果一回到家，聽到我要"親自"下廚煮義大利麵，媽媽跟姐姐不約而同的說，欸!要不要我幫妳煮呀?知我者莫若我阿母及阿姐啊(誤)，看起來果然是一家人，好了解我喔~~

不過我的執行力豈是這話可以打敗的，當然要義無反顧的做下去，雖然內心非常非常忐忑，畢竟這是本姑娘壹百零二次的下廚啊....(感謝吃過我第一次下廚作菜的人:p)，可是食材都買了，也只好硬著頭皮衝了啦~~

先把材料來個大集合，雖然成品不見得會成功，但是工具還是要齊備的。買了絞肉、洋蔥、番茄罐頭、義大利肉醬罐頭、義大利麵。


 接著小心翼翼的把洋蔥切成細丁備用，把罐頭打開，持續沉浸在我很賢慧的氛圍裡。
 
然後開火熱鍋(小小聲說，其實我超怕瓦斯爐這號人物，不愛下廚很大原因是他)，倒入橄欖油及大蒜小火拌炒，等到大蒜飄出香味之後，倒入洋蔥細丁，慢慢的翻炒。
 
不要懷疑，這是我自己炒，自己照相的咧(好得意)，等到洋蔥飄出香味變成透明狀之後(我都是以飄出香味為基準點，很隨興的!)，倒入豬絞肉，這時候炒的手好痠啊!還邊想著我會不會有媽媽手臂出現>.<。
 
在肉炒到8分熟的時候，就豪邁的把義大利麵醬及番茄顆粒倒進鍋裡燉煮吧!
 
這期間我都是用中小火執行，一方面要拍照怕大火太難控制，一方面我自己想應該要小火燉煮才好吃吧!這時候，一個很重要的角色出現了。
 
就是他，我的晚餐酒，來自西班牙的紅酒，依稀記得紅酒可以用來燉牛肉，所以我想燉肉醬應該也好吃吧!於是身為酒鬼美食家的我，又豪邁的倒了紅酒入鍋，喔~我的天啊~~頓時香氣逼人，我真的沒有騙大家，原來紅酒入菜是這麼誘人的香氣，真的很不一樣，撲鼻而來的香味讓我更覺得自己是大廚了(這女的真的瘋了)。

眼看肉醬即將完成，我的麵條還沒下鍋煮，所以在手忙腳亂之下，沒有煮麵條的照片，我個人比較喜歡軟一點的麵條口感，所以煮得比較久一些些，起鍋後拌入少許的橄欖油。

孩子，再歷經一個小時過後，我終於生出你了，其實比我預期的時間還快，畢竟是第二次下廚嘛~(扭捏)

 
喔~我的老天爺!這真的是我親手作的義大利肉醬麵嗎?我感動的快哭出來了，軟硬時宜的麵條，配上一點都不小氣的肉醬，然後很假掰的烤了兩片法國麵包矲盤，雖然有美中不足的地方，小小遺憾，小妹我忘記買起司粉了，也罷，這麼美麗義大利麵就算沒有起司粉還是看起來十分可口啊~~
 
再度很假掰的把義大利麵跟紅酒一起排排站照相，這就是我今天的晚餐，誰知盤中麵，條條皆辛苦!!

既然看起來還不錯，那麼實際吃起來呢!我只能點點頭很安慰的說，吼~~有沒有這麼好吃啦!阿母，我真的出運的啦~~好好吃好好吃好好吃好好吃，我一口麵條一口紅酒還不忘跟我老母說，我的義大利肉醬麵真的好好吃喔!然後還硬逼我媽吃了一口。

 
我想我這輩子可能是廚師投胎吧!怎麼會第二次下廚的我就作出那麼好吃的義大利麵啊~~完全是跟著自己fu煮出來的呢!

雖然對有些人來說，可能這義大利麵是小CASE，看我寫得好像很驕傲，可是對我來說，我真的是超級高興，吃麵的時候都快要掉下一滴眼淚，因為我真的對料理一竅不通，今天這樣的成果，我好滿足又快樂!吃著自己煮的麵，感覺都要飛上天了，真的還不錯吃咧~~

倒是今天的紅酒，醒了老半天還是有點酸澀，西班牙紅酒不優不優，還是麵比較好吃，我內心已經在期待下一次我又會突發奇想要做哪個料理了，今天的義大利肉醬麵，大成功!!!ya!


我用的材料如下：
蒜頭三顆
洋蔥半顆
絞肉約200克
義大利肉醬一小罐
番茄顆粒三顆
麵一小把
橄欖油少許