感冒了兩周，實在非常受不了北部綿綿細雨的陰冷天氣，所以好不容易感冒痊癒了，我也巴不得快點逃離北部。
驅車南下，過了台中之後竟然出現了我好久沒看到的太陽，感動到眼淚都快掉下來，照在暖暖的陽光下，呼..真的是好舒服愉快啊~~
雖然目的地是北港(我第一次到雲林縣，真的是好誇張)，途中經過彰化，朋友問我，你有吃過「黑肉麵」嗎?我聽了一頭霧水，啥是黑肉麵啊..沒吃過也沒聽過耶..馬上又被笑了一下>"<，因為這樣，讓我有機會吃到令我驚豔的黑肉麵，口水又快流下來。
詳細的地理位置我也不是很熟，只知道把車停在往八卦山的牌樓附近，想到八卦山，就不免想到以前念書時，北部的學生都會到八卦山旅遊，看大佛，我好像也是國中畢業旅行去過一次，所以八卦山的大佛應該在北部學生心目中占有一席之地吧(笑)。
不久後，就看到大剌剌鮮紅色的招牌，寫著黑肉麵，已經過了中午時分，店內客人還是絡繹不絕。
原來，黑肉就是排骨，有麵跟飯兩種選擇，這時候心裡不免嘀咕了一下，就排骨飯或排骨麵，到底有啥特別的阿..還號稱幾十年老店。
叫了一碗排骨飯跟一個苦瓜湯，這時候我又學到了，原來炖露就是那種一盅盅用蒸的湯，客人點選之後，再將湯倒出來，這就叫炖露湯啊..嘿嘿，學到新名詞!
老闆們身手好矯健，一碗碗的排骨飯就這樣快速地送到客人桌上，我的也來囉...
熱騰騰還在冒煙的白飯淋上肉汁，上面蓋了一片排骨肉，旁邊放上些許的酸菜。
恩恩~乍看之下非常簡單，我記得在看到排骨沒有切後，還隨口跟朋友說...欸!我的牙齒可能會咬不動排骨喔!朋友只是笑笑，給了我一個很賊的眼神。
夾起排骨一口咬下，等等等等...等等等等...(我心中響起交響樂了)，吼~~實在太令我驚訝了，這..這..這排骨怎麼這麼入味跟軟爛啊..簡直到了入口即化的地步。
我這個人最不會說假話了，在部落格出現文章的美食都是我品嘗過後覺得非常好吃的，這黑肉飯也不例外，想不到看似很硬的排骨，竟然可以滷到如此入味，咬下去肉馬上就斷了，我想連老人跟小孩都可以吃了..好香好好吃..真的好好吃喔..嘴中的排骨肉就這樣化開來，給他兩隻大拇指。
雖然沒有其他太多的配菜，不過一口肉汁白飯，一口排骨，再配上古早味的酸菜，呼嚕呼嚕馬上就嗑完啦..
正覺得吃完飯該來碗湯，我的炖露就上桌囉..今天點的是苦瓜鑲肉。
鮮純的湯汁很甜美，冷冷的冬天來上這樣一碗暖呼呼的湯，身體都熱了起來，苦瓜還帶有些微的苦味，不過搭配內餡Q彈的肉質，就不覺得很苦了，內餡很札實呢!好喝好喝...
今天吃了傳說中的黑肉麵，讓我有個感覺，雖然只是看似平凡的一碗飯一碗湯，可是內含傳承許久的手工製法，讓美味可以年年延續下來，使我在飽足之餘，更因為如此的美味而感動不已。
誰說一定要到大餐廳吃昂貴的料理，有時候街頭巷尾的小店家，更可以給你享受美食的感動，台灣的小吃文化就是這樣的令人驚艷及記憶深刻!!
下回來彰化或是去看大佛，一定要來吃吃這讓人讚不絕口的黑肉麵喔...現在的我就想再來一碗呢!
店家資訊：
黑肉麵
彰化市孔門路15號
04-7226641
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